浏览(704) 收藏(1)准备小儿食品要注意些什么?

2007-11-25 01:51:17

小儿的食物除了要做得碎、软、烂，煮炖得法，保存食物的营养素外，还要注意色、香、味美和多样化，以通过孩子的视觉、嗅觉和味觉等，将其传导到大脑食物中枢,使大脑中枢兴奋,增强食欲,促进胃肠道消化液和消化酶的分泌,有利于食物的消化和吸收.

根据小儿的不同年龄,应把食物做得细软一些,米饭最好是蒸或焖,以保留其营养成分。蔬菜及副食也要恰当选择原料，配好调料，让孩子看到鲜明的色彩，受到吸引，闻到香味，流下口水，引起食欲，以使孩子提高对进食的好感，而获得各种需要的营养素。另外，饮食还要注意季节的特点，夏季宜清淡凉爽，冬季要注意保温。

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审核者：清泉酒来源：婴幼儿的科学喂养

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